Potrebno je:
150 g plazma keksa, konzerva ananasa isečenog na krugove i drugo voće po želji (kivi, banane), kesica šlaga i piškote.
za koru: 5 belanaca, 300 g šećera i kašika limunovog soka.
za krem: 1 l mleka, 5 žumanaca, 15 kašika šećera, 4 pudinga od vanile i margarin.
Priprema:
Penasto umutite 5 belanaca, postepeno dodajte 300 g šećera, sipajte kašiku limunovog soka i još malo mutite. Preručite u okrugli pleh za torte obložen papirom za pečenje i sušite 120 minuta u rerni na 120 stepeni. Napravite još jednu ovakvu koru. Od litre mleka ostavite 1 dl sa strane, a ostatak skuvajte. U međuvremenu umutite 5 žumanaca sa 15 kašika šećera, dodajte 1 dl mleka, 4 pudinga od vanile i dobro mutite da se ne naprave grudvice. Kada mleko provri, stavite puding, promešajte i ohladite, pa dodajte umućen margarin. Jednu koru stavite na poslužavnik, namažite polovinu krema, naseckajte voće (kivi, banane, ananas), poklopite drugom korom, ponovo naseckajte voće, dodajte mleveni plazma keks i ostatak krema. Celu tortu premažite šlagom, poređajte kolutove ananasa, okolo ukrasite piškotama i ostavite da se ohladi.